Урожай гречки в прошлом году составил около 71 тысячи тонн – это самый низкий показатель за последние пять лет. Таких объемов может не хватить для традиционного уровня потребления украинцами. На фоне возможного дефицита гречневая крупа снова подорожала – в мае стоимость 1 килограмма в некоторых магазинах превысила 80 гривен. На инфографике «Слово и дело» – как менялась стоимость, урожай и объемы экспорта гречки в течение полномасштабной войны в Украине.
Цена на гречку в Украине
В довоенном 2021 году 1 кг гречки стоил в среднем от 40 до 47,9 грн. В первый год полномасштабного вторжения крупа, как и большинство продовольственных товаров, подорожала: чуть более 50 грн/кг с января по март, 72 грн/кг – в мае, 89,9 грн/кг – в июне, 92,7 грн/кг – в августе. После августа цены на крупу пошли вниз, и в декабре один килограмм можно было купить за 73,85 грн.
Тенденция сохранилась и в 2023 году – крупа подешевела до 51,64 грн/кг в июне, а впоследствии – до 29,48 грн/кг в декабре. В течение 2024 года гречка была самой дешевой в мае – 25,74 грн/кг, а самой дорогой – в декабре (33,02 грн/кг).
В прошлом году цены на гречку снова постепенно начали расти. Если в январе 2025 года один килограмм в среднем стоил 33,02 грн, то к декабрю стоимость выросла до 46,18 грн.
В феврале 2026 года средняя цена гречки уже составляла 49,85 грн, в марте – 53,75 грн, в апреле – 69,21 грн.
На начало мая средняя цена на гречку по Украине составляет около 81,80 грн за 1 кг. В супермаркетах цены варьируются от бюджетных вариантов (от 49–53 грн/кг) до более дорогих фасованных марок (85–110 грн/кг).
Урожай и экспорт гречки Украиной
В первый год большой войны с украинских полей собрали 148,19 тыс. тонн гречки. Это даже больше, чем в 2021 году – 105,78 тыс. тонн. А в 2023 году урожай стал самым большим за последние 5 лет – 210,72 тыс. тонн. Рынок гречки в Украине рос из-за повышения экономической привлекательности ее выращивания, в частности благодаря прекращению импортных потоков российской крупы и благоприятной ценовой конъюнктуре.
Однако ситуация изменилась в 2024 году – аграриям удалось собрать 113,65 тысяч тонн гречневой крупы. С тех пор продолжается сокращение площадей и валового сбора гречки в Украине. В 2025 году урожай был самым низким с 2021 года – 70,78 тысячи тонн. По словам экспертов, привычные объемы потребления гречки украинцами обычно выше, однако дефицита можно избежать благодаря запасам этой крупы из предыдущих лет.
Что касается экспорта гречки, он был наибольшим в 2024 году – 2,89 тысячи тонн. Существенно на объемы продаж повлияла большая война – всего 0,37 и 0,82 тысячи тонн в 2022 и 2023 годах соответственно. В октябре 2022 года в Минагрополитики сообщили, что экспорт украинской гречки запретили до конца года. В 2021 году Украина продала 1,02 тысячи тонн гречневой крупы.
Напомним, ранее мы рассказывали, как за годы полномасштабной войны изменился экспорт зерновых Украиной. Также на нашей инфографике – какие продукты подорожали больше всего с начала вторжения.
Визуальная аналитика от редакции «Слово и дело» – в Telegram-канале Pics&Maps.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В GOOGLE NEWS
и следите за последними новостями и аналитикой от «Слово и дело»