Индекс блина: как менялась стоимость главного блюда Масленицы за последние 8 лет

Читати українською

С 24 февраля по 1 марта в Украине будут отмечать Масленицу. Главная традиция праздника – испечь и съесть как можно больше блинов. «Слово и Дело» предлагает посмотреть, сколько будет стоить приготовление блинов в этом году, и как менялась их цена с 2012-го.

Рецепт наших блинов (мы рассчитывали на 20 штук): 500 мл молока, 3 яйца, два стакана муки, столовая ложка сахара, столовая ложка подсолнечного масла, 30 грамм сливочного масла, стакан сметаны.

Исходя из стоимости продуктов в 2012 году, 20 блинов стоили 13,5 гривен (около 70 копеек за штуку). В 2013 году блины стоили немного дешевле – 13,2 гривен (-2,2%). Цена упала за счет небольшого удешевления молока, яиц, муки и сливочного масла. С тех пор стоимость блинов только росла.

В 2014 году блины стоили 14,32 гривен (+8,5% за год, подорожали молоко, яйца и сливочное масло), в 2015-м – 18,84 гривен (+31,6%, в цене выросли уже все ингредиенты), в 2016-м – 23,2 гривен (+23,1%), в 2017-м – 31,82 гривен (+37,2%), в 2018-м – 38,94 гривен (+22,4%), в 2019-м – 41,41 гривен (+6,3%).

По сравнению с прошлым годом блины на эту Масленицу выросли в цене всего на 0,7%. Чтобы испечь 20 штук, нужно будет потратить 41,7 гривен. Подорожали молоко, сливочное масло и сметана, а яйца, мука и подсолнечное масло, наоборот, стали немного дешевле.

Если семь-восемь лет назад на 13,5 гривен можно было испечь 20 блинов, то в 2014 году – 18, в 2015-м – 14, в 2016-м – 11, в 2017-м – 8, в 2018-м – 7, в 2019–2020 годах – только 6.

Напомним, «Слово и Дело» анализировало, как менялась стоимость шашлыка за последние пять лет.

Кроме того, мы считали, сколько кастрюль борща можно сварить на минимальную зарплату в Украине.

Хотите обсудить эту новость? Присоединяйтесь к телеграм-чату CHORNA RADA.


Подписывайтесь на наши аккаунты в Telegram и Facebook, чтобы первыми получать важные новости и аналитику.