Какие же майские праздники без шашлыка! В предвкушении начала сезона пикников «Слово и Дело» решило вывести индекс шашлыка, в который мы включили стоимость отдыха на природе для семьи из двух взрослых и двух детей. Также мы посмотрели, как менялась стоимость пикника для семьи с 2014 по 2019 годы.
Представление о полноценном отдыхе на природе у каждого свое, поэтому при выведении индекса шашлыка среди наших аналитиков разгорелась нешуточная дискуссия о том, какие продукты включать в пикниковую корзину. В итоге решили обойтись по минимуму, подсчитав базовый классический набор продуктов для шашлыка: свинина, лук, хлеб ржаной и пшеничный, огурцы и помидоры.
Для подсчетов использовали средние цены по Украине по состоянию на апрель соответствующего года. Цены за 2019 год взяли за март, поскольку апрельские данные появятся в доступе уже после майских праздников. Индекс шашлыка мы выводили по данным Госстата и НДИ «Украгропромпродуктивность» (цены на базарах).
В 2014 году 2 кг свинины стоили 104 грн 46 коп., 1 кг свежих огурцов – 20 грн 46 коп., помидоров – 20 грн 66 коп., хлеб ржаной, ржано-пшеничный (1 кг) – 5 грн 4 коп., а кг лука – 12 грн 28 коп. Минимальная стоимость шашлычного продуктового набора пять лет назад была 160 грн 38 коп.
Через год 2 кг свинины уже стоили 134 грн 16 коп., лук подешевел в два раза – 6 грн 2 коп., хлеб подорожал до 9 грн 57 коп и 4 грн 78 коп. соответственно, за кг огурцов просили 35 грн 74 коп., а помидоров – 48 грн 63 коп. Весь набор стоил 229 грн 34 коп.
В 2016 году общая стоимость шашлыков для семьи снизилась за счет того, что цены немного упали, в том числе и на мясо. Свинина (2 кг) была по 132 грн, лук – по 7 грн 69 коп., хлеб стоил почти 10 грн, огурцы – по 34 грн 14 коп. и помидоры продавали по 39 грн 72 коп. В итоге получилось 218 грн 64 коп.
В 2017 году свинина была уже по 169 грн 24 коп. (за 2 кг), лук подешевел и стоил 4 грн 95 коп., хлеб стал дороже – 13 грн 56 коп. и 4 грн 99 коп., огурцы стоили 46 грн 95 коп., а помидоры – 47 грн 57 коп. Скромный семейный пикник два года назад стоил 275 грн 49 коп.
В минувшом году скромный пикник для семьи стоил 333 грн 21 коп.:свинина – 231 грн 52 коп., лук – 6 грн 84 коп., хлеб – 16 грн 4 коп. и 8 грн 2 коп., огурцы – 41 грн. 70 коп., помидоры – 45 грн 13 коп.
В 2019 году исходя из цен на март скромный пикник на четверых стоил бы 336 грн 7 коп.
Ранее мы подсчитывали, как на протяжении четырех лет менялся индекс голубцов.
Также мы иследовали как стремительно дорожала курятина.
Получайте оперативно самые важные новости и аналитику от «Слово и дело» в вашем VIBER-мессенджере.
ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM
самое важное от «Слово и дело»