Массовое отравление суши: у повара обнаружили сальмонеллу

У повара одного из японских ресторанов, где отравились несколько десятков посетителей, обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.

У повара одного из японских ресторанов, где отравились несколько десятков посетителей, обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.

Об этом сообщила Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, пишет «Слово и Дело».

По результатам исследований, семь проб роллов и одна проба соуса, что подавали в ресторане, не соответствуют требованиям технических условий по санитарно-микробиологическим показателям. Кроме того, на рабочей поверхности кухни, посуде, кухонном инвентаре, руках и одежде персонала обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

По состоянию на 5 июля число пострадавших от острой кишечной инфекции возросло до 39 человек.

Напомним, что в Киеве в ресторане Евразия на Дмитровской зафиксировано 38 случаев заболевания острой кишечной инфекцией. Все пострадавшие связывают свое заболевание с употреблением роллов Калифорния, Филадельфия, Унаги, Золотой дракон и другие.

Как сообщалось, треть столичных ресторанов закрылась после проверки.


Подписывайтесь на наши аккаунты в Telegram и Facebook, чтобы первыми получать важные новости и аналитику.


Загрузка...