У повара одного из японских ресторанов, где отравились несколько десятков посетителей, обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.
Об этом сообщила Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, пишет «Слово и Дело».
По результатам исследований, семь проб роллов и одна проба соуса, что подавали в ресторане, не соответствуют требованиям технических условий по санитарно-микробиологическим показателям. Кроме того, на рабочей поверхности кухни, посуде, кухонном инвентаре, руках и одежде персонала обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
По состоянию на 5 июля число пострадавших от острой кишечной инфекции возросло до 39 человек.
Напомним, что в Киеве в ресторане Евразия на Дмитровской зафиксировано 38 случаев заболевания острой кишечной инфекцией. Все пострадавшие связывают свое заболевание с употреблением роллов Калифорния, Филадельфия, Унаги, Золотой дракон и другие.
Как сообщалось, треть столичных ресторанов закрылась после проверки.
ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM
самое важное от «Слово и дело»