Полномасштабная война привела к сокращению не только урожаев овощей, но и поголовья сельскохозяйственных животных – на 5–40%. Больше всего крупного рогатого скота за прошлый год потеряли домашние хозяйства, в то время как сельхозпредприятия, наоборот, немного увеличили поголовье. На инфографике «Слово и дело» – как изменилось животноводство в Украине за время большой войны.
Как изменилось поголовье крупного рогатого скота за 2022–2026 года
В конце 2021 года в Украине насчитывалось 2,644 миллиона крупного рогатого скота (КРС), в том числе 1,544 миллиона коров. Согласно последним данным, в августе 2026 года поголовье КРС составляло уже 1,751 миллиона животных, среди которых лишь 932,6 тысячи – коровы.
Таким образом, за четыре с половиной года количество КРС упало на 34%, причем падение в большей степени отразилось на коровах, поголовье которых сократилось аж на 40%. Для поддержки отрасли государство даже запускало систему государственных дотаций в размере 7 000 гривен на животное для владельцев от 3 до 100 коров.
Причем за последний год поголовье крупного рогатого скота сильнее сократилось именно в хозяйствах населения – на 35%, тогда как у сельхозпредприятий оно, наоборот, увеличилось на 3%. Вместе с тем именно на домашние хозяйства приходится больше всего коров – 539,8 тысячи голов против 392,8 тысячи у предприятий.
Больше всего промышленных коров живет в центральной Украине – Винницкой (32,5 тысячи), Хмельницкой (32,5 тысячи), Киевской (35,4 тысячи), Черниговской (38 тысяч), Черкасской (46,1 тысячи) областях. А лидирует Полтавщина, поголовье промышленных коров которой в настоящее время составляет 52,4 тысячи. В частности, именно этим рекордом Полтавская область запомнилась нам в 2025 году.
Как изменилось поголовье свиней, коз, овец и птицы за 2022–2026 года
Пять лет назад, в августе 2021 года, в Украине выращивали 6,11 миллиона свиней. К августу 2026 года их поголовье сократилось на 25% – до 4,61 миллиона животных. К сокращению масштабов свиноводства привели, среди прочего, вспышки африканской чумы свиней (АЧС) в Европе и самой Украине в 2024 и 2025 годах.
Упомянутая выше система дотаций также распространялась на овцеводство и козоводство. В 2025 году владельцам от 5 до 500 голов маточного поголовья коз и/или овец государство предлагало по 2 000 гривен на животное. Тем не менее, если в конце 2021 года в Украине насчитывалось 1,094 миллиона овец и коз, то в январе 2026-го – 761,1 тысячи голов, что на 30% меньше.
Меньше всего за годы большой войны упало поголовье птицы. В конце 2021 года в Украине выращивали 202,2 миллиона курей, уток, индеек, гусей. В январе же 2026 года их поголовье составляло 192,4 миллиона – всего на 5% меньше. Таким образом, птицеводство остается главным направлением животноводства в Украине.
Что происходит с производством мяса, молока и яиц
За 2025 год в Украине произвели 2,2 миллиона тонн мяса – на 4,5% меньше, чем в позапрошлом году. В частности, как показывает наша прошлая инфографика, 2024 год стал рекордным по весу проданного за границу мяса птицы, хотя 2025-й и обогнал его по стоимости продукции в долларах.
За первое полугодие 2026 года объемы надоев молока в Украине составили 3,6 миллиона тонн – минус 12,3% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Зато сбор яиц, наоборот, вырос на 9% – до 7,6 миллиарда штук.
Это продолжило прошлогодние тренды: по итогам 2025 года в Украине собрали 11,7 миллиарда яиц (на 1,1% больше, чем в позапрошлом году) и 6,9 миллиона тонн молока (на 5,4% меньше, чем в 2024 году).
Напомним, в Украине хотят расширить бронирование для фермеров. Об этом заявил глава Министерства аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий. В Минагрополитики планируют снизить порог критичности для агропредприятий с тысячи до нескольких сотен гектаров обрабатываемой земли.
Больше всего рисков сельское хозяйство в Украине испытывает в прифронтовых регионах. Так, в мае 2026 года россияне атаковали два фермерских хозяйства в Черниговской области, где расположены свиноферма и ферма крупного рогатого скота. От удара погибла одна работница.
Прибыльность животноводства во многом зависит от стоимости зерновых культур, которые составляют основу большинства кормов. На отдельной инфографике «Слово и дело» рассказывало, как после полномасштабного вторжения изменилась посевная площадь и урожаи пшеницы и кукурузы.
В свою очередь урожайность растениеводства зависит от качества почв – в частности содержания гумуса, фосфора и калия. Какие области Украины лучше всего подходят для сельского хозяйства, а какие подверглись сильному истощению – смотрите в материале «Слово и дело».
Визуальная аналитика от редакции «Слово и дело» – в Telegram-канале Pics&Maps.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В GOOGLE NEWS
и следите за последними новостями и аналитикой от «Слово и дело»