И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун советует на гарнир к новогоднему столу приготовить зеленый горошек и запеченную тыкву вместо традиционного картофельного пюре.
Об этом она сообщила в четверг, 27 декабря, в Facebook, пишет Слово и Дело.
В частности, Супрун советует заменить традиционное за столом украинской семьи пюре или жаркое зеленым горошком или печеной тыквой.
«Картофель не вреден, но пюре на молоке или сметане - это лишние калории, тяжесть в желудке, и подгадать время, когда то пюре сделать непросто. Поэтому выберем простую замену. Это может быть зеленый горошек. Его не надо ни чистить, ни резать - просто потушите. Печеная тыква - хорошо подойдет ко всему жирному за столом», - считает руководитель Минздрава.
По ее словам, можно выбрать запеченные или тушенные сельдерей, морковь и пастернак, в которых мало калорий, полезная клетчатка, и простое приготовление. В то же время Супрун советует не забывать запивать пищу водой, когда хочется запить.
«Не алкоголем, не кофе и не сладкими газированными напитками! Только вода, или чай или травяной чай помогут нам получить нужную жидкость, и не привнесут лишнего, например, сахаров, или не вызовут преждевременную эвакуацию пищи из желудка», - подчеркнула она.
А от алкоголя и. о. министра рекомендует отказаться вообще или выбрать красное вино.
«Если же вы решили употреблять алкоголь, делайте это сознательно: не надо закусывать без меры - это не спасет от опьянения. Не забывайте пить воду», - написала министр.
Традиционным десертам - торту и рулету - Супрун также нашла здоровую альтернативу: «Выберите сырник, ягодное желе или крем Каталана (испанский десерт из молока, крахмала, лимонной цедры, корицы и желтка), банановый мусс (бананы, замоченные орехи, финики и какао), домашнее имбирное печенье или печеные яблоки и груши».
Кроме того, она отметила, что в традиционной куте все ингредиенты полезны.
«А вот кутю заменять ничем не надо. Цельнозерновая пшеница, мак, орехи, узвар и сухофрукты - все полезное», - считает Супрун.
Ранее Супрун рассказала, как ультрафиолет влияет на зрение.
Хотите обсудить эту новость? Присоединяйтесь к телеграм-чату CHORNA RADA.