Новогодний стол из традиционных блюд – салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки – обойдется украинцам в 2 тыс. 879,15 грн. Это на 8,4% дороже, чем в прошлом году.
Расчеты сделаны на семью из четырех человек по средним ценам супермаркетов по состоянию на начало декабря, сообщает Институт аграрной экономики».
Салат «Оливье» в этом году будет стоить 285,46 грн – за год его приготовление подорожало на 1,3%. Самыми дорогими ингредиентами блюда в этом году стали: колбаса – 127 грн за 0,5 кг (рост цен в среднем на 10%), соленые огурцы – 38 грн за 200 г (+9,2%), 180 г майонеза – 22,9 грн (+6,9%). Подорожала также картошка, цена на зеленый горошек не изменилась.
На остальные составляющие салата – яйца, морковь, лук – цены снизились.
За счет снижения цен на лук, морковь и свеклу (-4,8%) салат «Селедка под шубой» (1,5 кг продуктов) будет стоить на 1,2% дешевле, чем в прошлом году – 133,08 грн. В частности, филе сельди обойдется в 100 грн за полкилограмма.
Расходы на мясные продукты выросли на 7,4%. Полкилограмма нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 270 грн (+8%), подбрюшины копченой – 247 грн (+4,2%), биток из свинины свежий – 260 грн (+4%).
Самым дешевым на данный момент остается мясо птицы: килограмм куриного филе – около 159 грн (рост цены на 18,3%).
В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 936 грн.
Филе селедки для новогоднего стола (0,5 кг) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – в 116,66 грн, пачка масла сливочного (200 г) – в 72,04 грн. Молочные продукты подорожали на 2,2-10,2%.
Стоимость овощей (картофель, грибы, сладкий перец, огурцы, помидоры) на новогоднем столе составит в среднем 328,99 грн – на 29 % больше стоимости прошлого года.
За фрукты придется отдать около 170,2 грн (+0,8%): мандарины (2 кг) – 100 грн, бананы (1 кг) – 59 грн, лимон – 11,2 грн.
Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+8,5 %), шоколадные конфеты – в среднем 200 грн за килограмм (+8,1%).
За год подорожал также алкоголь для новогоднего стола: шампанское «Артемовское» – 179 грн (+27,9%), бренди «Шабо» – 210 грн (+0,5%). Безалкогольные напитки – сок, вода, лимонад – обойдутся в 119,72 грн.
Если накрыть новогодний стол с деликатесами, он обойдутся в 3 тыс. 404,15 грн. Например, банка икры (120 г) сейчас стоит в среднем 280 грн, красная рыба (200 г) – 245 грн.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для жителей Киева составит 3 тыс. 229 грн, что на 10,1% больше, чем в прошлом году. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3 тыс. 819 грн.
Напомним, в прошлом году «Слово и дело» сравнивало на инфографике стоимость новогоднего стола в 2021-м и 2022-м годах.
Также мы анализировали, как за год изменилась стоимость базовых продуктов.