Несмотря на более высокий, чем в прошлом году, урожай пшеницы, хлеб и мука в Украине существенно не подешевеют. Достаточное предложение зерна будет сдерживать рост цен, однако расходы на электроэнергию, топливо, зарплаты и логистику останутся весомыми факторами подорожания. На 5-8% могут подорожать также гречка и сахар.
Об этом в комментарии «Слово и дело» рассказал руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка.
Подешевеют ли хлеб и мука благодаря лучшему урожаю пшеницы
По состоянию на 20 октября аграрии намолотили 39,1 млн тонн зерна – на 12,5% больше, чем в прошлом году, и собрали почти 16 млн тонн масличных культур. По словам Максима Гопки, достаточное предложение пшеницы будет сдерживать подорожание хлеба и муки, но не компенсирует рост других расходов производителей.
«Существенного удешевления хлеба и муки не ожидается, но хороший урожай пшеницы и ее достаточное внутреннее предложение должны сдерживать дальнейший рост цен. Конечная цена хлеба зависит не только от зерна, но и от расходов на электроэнергию, топливо, зарплаты, переработку и логистику. Поэтому более дешевое сырье скорее ограничит темпы подорожания, чем приведет к снижению цен. До конца года мука может подорожать примерно на 5-6%, а хлеб – до 10%», – объяснил эксперт.
Подорожают ли гречка и сахар зимой
В этом году урожай гречки составил 57,3 тыс. тонн против 82,4 тыс. тонн в прошлом году, а сахарной свеклы – 2,87 млн тонн против 4,72 млн тонн. По прогнозу Максима Гопки, гречка может подорожать из-за ограниченного баланса производства и внутреннего потребления. В то же время, по мнению эксперта, сахара на рынке достаточно, поэтому дефицита не ожидается, но он также может подорожать.
«У гречки потенциал роста выше. Несмотря на лучший урожай, баланс производства и внутреннего потребления остается довольно напряженным, а цены уже заметно выросли осенью. Зимой можно ожидать еще примерно 5–8% подорожания, ориентировочно до 90 грн/кг. С сахаром ситуация спокойнее. Предложения на внутреннем рынке достаточно. Поэтому дефицита не ожидается, а цена может вырасти еще примерно на 5-8%, преимущественно из-за более высокой себестоимости производства», –отметил Гопка.
Напомним, ранее «Слово и дело» показывало, какие продукты больше всего подешевели летом этого года. А профильный министр объяснял, насколько могут подорожать продукты из-за обстрелов агрессором складов торговых сетей.
Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтоб отслеживать самые интересные и эксклюзивные новости «Слово и дело».
Визуальная аналитика от редакции «Слово и дело» – в Telegram-канале Pics&Maps.