Украинский борщ внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, которое нуждается в срочной охране.
Об этом сообщил министр культуры Украины Александр Ткаченко.
«Сегодня, 1 июля, на 5-м внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия по обращению МКИП был внесен элемент «Культура приготовления украинского борща» в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, требующего немедленной охраны», – сообщил Ткаченко.
Как рассказала заместитель министра иностранных дел Эмине Джапарова, внесение определенного культурного элемента в этот перечень способствует мобилизации международного сообщества и помощи заинтересованным сторонам в принятии необходимых защитных мер.
Она отметила, что впервые номинация страны была рассмотрена вне очереди из-за войны.
«Хочу отметить, что ЮНЕСКО берет под свою защиту не только историко-культурные достопримечательности, природные объекты, документальное или подводное наследие, но и «живую традицию» — нематериальное наследие, включающее и национальные блюда, знания о которых, рецептуру и культуру их приготовления передают из поколения в поколение», – написала Джапарова.
Напомним, за 100 дней полномасштабной войны с россией стоимость борща в Украине выросла на 16,09%.
На инфографике «Слово и дело» можно посмотреть, как с 2014 года менялась стоимость сала.