Исполняющая обязанности министра охраны здоровья Ульяна Супрун рассказала о полезном и вредном воздействии пряностей на организм человека.
Как пишет «Слово и Дело», соответствующую справку она опубликовала в пятницу, 16 ноября, в Facebook.
По ее словам, пряности не являются лекарством и, несмотря на их пользу, пока не существует клинических доказательств успешного использования приправ непосредственно для лечения.
«Пряности обладают способностью влиять на выделение ферментов и слизи желудочно-кишечным трактом. Они действуют на состояние кишечной микрофлоры, вовлеченной в регуляцию нашего веса. Например, перец чили и куркумин оказывают положительное влияние на бактерии кишечника и как следствие – способность похудеть», – отметила Супрун.
Она подчеркнула, что острые специи также влияют на ощущение сытости и аппетита. В исследованиях некоторых выявлено, что люди, потребляют меньше острой пищи, а значит, и меньше калорий. Однако порой даже небольшое количество острой пищи может вызвать желание сладкого или жирного.
И. о. министра также рассказала, что от некоторых специй может становиться холодно или жарко, а некоторые могут вызывать эйфорию.
«Жгучесть некоторых пряностей запускает в мозге систему защиты – выделение эндорфинов, нейромедиаторов удовольствия. Именно поэтому острая пища в ее ценителей может вызвать радость и даже привыкание. Ванилин, одна из главных специй сладостей, помогает нам чувствовать себя счастливыми и расслабленными. В некоторых исследованиях обнаружено, что ванилин потенциально можно использовать для лечения депрессивных состояний», – сообщила руководитель МОЗ.
Супрун рассказала, что пряности также способствуют длительному сохранению пищи и имеют антимикробные свойства и обладают антиоксидантным действием. Поэтому некоторые специи могут иметь противопростудное действие. В то же время она предостерегла, что с пряностями следует быть осторожными.
«Лучше не добавлять их в больших количествах в еду, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если же добавляете пряности, будьте внимательны, какие именно», – резюмировала и. о. министра.
Ранее исполняющая обязанности министра охраны здоровья Украины сообщила, что вредными являются простые углеводы, которые содержатся в сахаре или сладостях.
Перед этим Супрун рекомендовала заниматься йогой и рассказала, как правильно чихать.
Хотите обсудить эту новость? Присоединяйтесь к телеграм-чату CHORNA RADA.